11a Calçotada Popular - Dissabte 8 de Març
Com any rere any, ja la tenim aquí!!!
La Calçotada de l'Ateneu 'La Torna', serà el proper dissabte 8 de Març (a la Plça. del Diamant) on estem convidats/-des a participar-hi tots i totes els graciencs i gracienques...
... i com l'any passat, la Cansaladeria Can Toni, suministra les botifarres que acompanyaran els calçots!!!!
El cartell de la Calçotada en qüestió, el podeu trobar al bloc amic de 'Tota la Vila'.
Espero que puguem gaudir d'un bon temps i d'un bon romesco!!!!
Salut!
* DIJOUS GRAS * 31 de Gener de 2008 *
El proper Dijous 31 de Gener del present any 2008, es celebra el Dijous Gras.
Dijous Gras, Jarder o Llarder, també conegut com el "Dia de l'ou i el porc" o "Dia de la truita", és el tret de sortida de les festes de Carnaval arreu del territori català. El costumari d'aquest dia ve marcat pels àpats dins l’àmbit familiar protagonitzats per les truites i els ous barrejats amb la carn, les butifarres d’ou i la coca de llardons. Les celebracions a l'aire lliure són protagonitzades per jornades gastronòmiques dedicades als productes del porc, pels Concursos i Mostres de Truites realitzats pels alumnes de les escoles i altres col·lectius i pels aplecs gastronòmics. Antigament era molt comú que aquests dies els infants féssin captes d'ous per les cases, per elaborar les truites i la resta d'exquisideses de la jornada. A Mallorca, on el Carnaval es coneix com els "Darrers Dies", és costum farcir les ensaimades i les coques bambes de productes porcins, com la sobrassada barrejada amb codonyat o carabassa. El refranyer fa referència a aquesta jornada "Per Dijous Llarder botifarra menjaré" i "Per Dijous Gras, botifarra fins al nas".
(text extret de la web www.festes.org)
Gaudeix de les millors Botifarres d'Ou artesanes (de Balaguer); el Bull d'Ou amb Bolets (Caldes de Montbuí); Botifarra d'Ou amb Escalivada -amb Patates i Ceba- i -amb Espincacs, Panses i Pinyons (d'Aiguafreda); Botifarra Fresca amb Llardons; Llardons Extres i Llardons de la Casa Salgot (Delicatessen del Porc)...
Des del nostre bloc us desitgem que gaudiu d'un molt bon Dijous Gras!!!
Salut!
Can Toni - Infoweb
Molt bones a totes i tots!
Des de fa uns mesos, estem fent una "revista electrònica" on informem de les novetats, ofertes, promocions, articles d'interés, etc...
Aquesta "revista" no té cap mena de periodicitat concreta i s'envia per e-mail a tothom qui ho desitji.
Per tal de rebre-la, només has d'enviar un e-mail a tonimr76@hotmail.com indicant que voleu rebre la cantoni-infoweb.
Actualment, hem enviat tres números i estem preparant el quart que en breu ja es podrà enviar...
Aquí podeu veure el nº0 i el nº1 per tal que us feu un exemple de com és aquesta "revista" (és en format *.pdf)
Les nostres Salsitxes i Botifarres
- Us oferim el nostre ventall de salsitxes i de botifarres amb sabors, que fem per encàrrec... o les que fem pel cap de setmana (anem variant de sabors)...
- A continuació el llistat de Salsitxes i/o Botifarres:
-
- Tòfona
- Alfàbrega
- All i Julivert
- Formatge Blau
- Formatge Gorgonzola amb Nous
- Ceba
- Fines Herbes
- Ceba i Formatge Emmental
- Pernil Dolç, Formatge i Orenga
- Bolets
- Escalivada
- Alls Tendres
- Espàrrecs Verds amb Pernil Salat
- Farigola
- Pinxo "Morú"
- Sobrassada
- 4 Pebres
- etc...
... i la gran Novetat!!!!!
Botifarra amb Seques, All i Julivert
(tot en 1 !!!)
[ Especialitat NO disponible en format Salsitxes ]
(Segueix)QUI SOM???
El divendres 13 d'Octubre del 2006, la Cansaladeria Can Toni va reobrir una parada del Mercat de l'Abaceria Central (Travessera de Gràcia, 186), concretament a les parades 319-320-321.
En un principi es va enfocar com totes les altres existents... una gran varietat de productes de fresc i embotits, peró vàrem anar descobrint la gran malgàmia de productes que tenim arreu dels Països Catalans, que són d'una gran qualitat.
Sense voler despreciar embotits com el ibèrics (que tothom sap que són molt bons), vàrem decidir d'especialitzar-nos en els nostres embotits que per a molts fins ara eren desconeguts... quanta gent coneixia la Girella del Pallars? o la Donja d'Organyà? o el Pastís de Carn Estil Aranés? etc...
D'altra banda, també hem volgut innovar en el tema del fresc del porc. El comprem a un escorxador de qualitat i a part de la venda al detall del fresc, també fem semi-elaborats molt curiosos.
El passat dissabte 13 d'Octubre del 2007, vàrem celebrar el nostre 1er. Aniversari, tot convidant a les nostres clientes i als nostres clients i amigues i amics, a un tastet de productes tot acompanyant-ho amb un cava ben fresquet.
Esperem poder seguir celebrant molts més aniversaris amb totes i tots vosaltres!!!
Salut!
Com trobar-nos o Contactar???
CANSALADERIA CAN TONI
Mercat de l'Abaceria Central de Gràcia
Travessera de Gràcia, 186
Parades 319-320-321
08012 Vila de Gràcia
Tel. 93 213 76 87
e-Mail: tonimr76@hotmail.com
07 de Gener... Salut Graciencs!!!!
Cansaladeria Can Toni us agraeix els vostres comentaris!!! :)
La Cansaladeria està dins del Mercat de l'Abaceria Central de Gràcia, parades 319-320-321...
L'intenció d'aquest bloc és la d'incloure articles relacionats amb embotits d'arreu dels Països Catalans, tot explicant la seva història i manera d'elaborar-los; també anirem incloent-hi receptes on hi participa la carn del porc o els seus derivats...
Espero no defraudar-vos!!!
CANSALADERIA CAN TONI * Mercat de l'Abaceria Central * Parades 319 a 321 * Vila de Gràcia * Tel. 93 213 76 87
