Ingredients:
150 g de xocolata negra
50 gr de mantega
100 gr. de sucre
150 gr. de nata muntada
Preparació
Desfer la xocolata fins a obtenir una crema fina, Afegir la mantega a trossets, el sucre i dos rovells d’ou. Batre les clares a pun de neu i incorporar amb molta cura. Deixar a la nevera un parell d’hores. Es pot decorar amb nata, fruits secs etc.
Recepta per a 4 persones.
Ingredients
4 lloms de salmó
sal i pebre
2 pastanagues
2 porros
1 vaset de vi blanc
200 c.c. de crema de llet
Preparació
Salpebrar el salmó.
En una cassola amb mantega estofar les verduretes tallades ben petites, quan estiguin toves, afegir la crema de llet, una miqueta de vi blanc,donar unes voltes i reservar.
Fer uns quadrats de paper d’alumini, col·locar·hi al mig el salmó, per sobre les verduretes i tancar hermèticament fent un paquet. Posar al forn uns 6 ó 7 minuts.
Quan es comença a inflar ja està llest i es pot servir
Recepta per a 4 persones:
Ingredients:
1Kg i ½ de patates
2 ous durs
1 fulla de llorer
3 grans d’all
un manat de julivert
1 culleradeta de farina
200 gr. de cloïsses
1 vaset de vi blanc
Sal i pebre
Preparació
Pelar les patates i tallar·les a rodanxes. En una cassola fregir els alls pelats i la fulla de llorer.
Retirar els alls i trinxar·los amb la farina i una mica d’aigua i el
julivert. Afegir·lo a la cassola, donar unes voltes i afegir les
patates. Daurar·les una mica i cobrir amb aigua, possant·hi sal i pebre.
Tapar la cassola i deixar coure finsq ue les patates estiguin cuites.
Obrir les cloïsses al vapor amb el vi blanc. Afegir a la cassola amb el
suc que han deixat i deixar coure 2 o 3 minuts mes. Espolsar amb una
mic de julivert picat i posar·hi els ous durs.
Powered by pLog